BELGIUM BAKERY AWARDS 2018
Catégorie: pain nutritionnel
Boulangerie: Boulangerie Pâtisserie Wilmot
Nom de la création: Le pain spiruline
Description: Avec l’aide d’une nutritionniste, nous avons mis au point un pain à la spiruline et aux algues japonaises, naturellement riche en protéines, sur une base de céréales riches en fibres et de farines sans additif. Bien sûr, nous travaillons uniquement avec une fermentation au levain.
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