Cuire du pain dans l'espace

Puratos lance le projet SpaceBakery

Quatre conteneurs contigus seront bientôt installés au siège social de Puratos à Grand-Bigard, dans le cadre du SpaceBakery. A partir du 1er janvier 2020, les chercheurs travailleront dans le système fermé et écologique de culture des plantes et dans la boulangerie. A l'intérieur, les chercheurs travailleront dans un climat artificiel simulant l'atmosphère sur Mars et tenteront de cultiver du blé et d'autres plantes afin de les utiliser pour la production de pain. Le projet étudie les possibilités de produire de la nourriture de manière plus durable. Le projet SpaceBakery est une initiative de 7 organisations belges, dirigée par Puratos. Doté d'un budget total de 6,3 millions d'euros, le projet est prêt à être lancé.