- 13 octobre 2022
- | Source: Bakery
Les nouvelles plaques pour tompouce de Van der Pol, une solution globale savoureuse
La vitrine de votre boulangerie n'est pas complète sans quelques tompouces tout frais et croustillants. Mais la fabrication d'une croûte croustillante représente un défi pour de nombreux boulangers. Avec ses plaques pour tompouce surgelées, Van der Pol propose désormais une solution globale attrayante. Ces tranches sont livrées aux bonnes dimensions, roulées et perforées. Il ne reste plus qu'à les cuire et à les garnir – éventuellement en y apportant votre propre touche.
Spécialiste de la pâte au beurre
La société néerlandaise Van der Pol a été fondée en 1885. Aujourd'hui, avec sa société sœur Royal VIVBuisman, cette entreprise familiale fait partie de Van Ballegooijen Foods. Royal VIVBuisman produit du beurre et des produits à base de matières grasses du lait, tandis que Van der Pol incorpore ce beurre au goût généreux dans ses pâtes, de la pâte feuilletée à la pâte à cookie en passant par la pâte à croissant. Depuis 1987, Van der Pol peut également se targuer d'être un 'fournisseur de la cour', une entreprise qui se distingue par sa qualité, sa solidité et sa continuité, approuvée par le Roi.
Recette artisanale
Les plaques pour tompouce surgelées Van der Pol's (taille: 380 x 115 mm – épaisseur de 3 mm) sont produites selon une recette traditionnelle sur des lignes modernes, avec des ingrédients naturels. Elle se reconnaissent à l'arôme et au goût généreux du beurre néerlandais.
Ces plaques pratiques offrent un beau gain de temps. Car en travaillant avec des produits semi-finis de qualité et savoureux, vous gagnez du temps que vous pouvez utiliser pour réaliser des tompouces créatifs et originaux. En outre, vous pouvez produire de manière plus flexible car vous avez toujours des plaques pour tompouce à portée de main dans votre congélateur. Quelle facilité!
