'Les huiles minérales dans l'alimentation: un problème de migration?"

Formation Pack4Food

Contexte: 
Pourquoi les huiles minérales sont un tel sujet brûlant? 
Que sont les huiles minérales et comment aboutissent-elles dans notre alimentation?· 
Pourquoi examinez-t-on surtout l’emballage (recyclé)?· 
Quels aliments court un risque accru?· 
Quelles stratégies pouvons-nous utiliser contre la contamination aux huiles minérales?· 
Des solutions commerciales sont-elles disponibles, et dans quelle mesure sont-elles efficaces?· 
Recherche actuelle: barrières fonctionnelles dans le projet de recherche OptiBarrier
Après la formation· 
• sachez ce que sont les huiles minérales· 
• pouvez-vous estimer le risque de contamination des huiles minérales· 
• pouvez-vous prendre une décision fonde pour utiliser le carton recyclé comme matériau d’emballage· 
• pouvez-vous comparer différents solutions possibles· 
• pouvez-vous évaluer une analyse du matériau d’emballage (probablement contaminé)· 
• pouvez-vous comprendre et évaluer les différents facteurs qui influencent la migration des huiles minérales

Programme

12h30: lunch sandwiches
13h00: début formation
16h00: fin formation

Données pratiques
• Quand: 22 novembre 2018
• Lieu: campus Bio-Ingenieurswetenschappen, Coupure Links 653, 9000 Gand.
• Prix: € 300 pour membres Pack4Food | €450 pour non-membres (htva) 
• Enseignants: dr.ir. An Vermeulen et prof. dr. ir. Bruno De Meulenaer.
• Inscription via le formulaire d'inscriptior ? Les inscriptions peuvent être annulées sans frais jusqu'à 8 jours ouvrables avant la formation - après cette date, le montant total est facturé.