- 08 mai 2026
- | Source: Foodprocess
Des économies simples et rapides dans votre processus de nettoyage
Les conseils de Christeyns pour réduire la consommation et obtenir de meilleurs résultats
Sans les bonnes buses, les débits de nettoyage peuvent atteindre 133% de la consommation standard
Les économies d’énergie sont devenues une priorité majeure dans l’industrie alimentaire, une tendance encore renforcée par la crise énergétique. Celle-ci pousse les professionnels du secteur à identifier rapidement des pistes d’optimisation et à passer à l’action. L’impact de l’eau et des détergents sur la consommation énergétique est pourtant souvent sous-estimé, voire oublié. Présents quotidiennement sur le terrain, les experts de Christeyns identifient régulièrement des améliorations simples que les clients ne remarquent plus dans leurs habitudes de travail.
Cinq conseils pratiques pour économiser simplement et rapidement
1. Éliminer la surconsommation d'eau chaude
Les opérateurs enlèvent parfois les buses pendant le nettoyage ou rincent à basse pression avec des débits élevés. Or, sans les buses adéquates, le débit peut atteindre 70 l/min, soit 133% de plus que la consommation standard (30 l/min). En installant des limiteurs de débit, vous réduisez rapidement la consommation d'eau (chaude).
2. Optimiser la température de l'eau
Une température supérieure à 50 °C n'est pas toujours nécessaire. Réévaluez la température de l'eau dont vous avez besoin dans chaque zone en fonction du type et du degré de salissure. Si un ajustement par zone n'est pas possible, vous pouvez réévaluer la séquence de nettoyage: nettoyez d'abord les zones qui nécessitent la température la plus élevée.
3. Ne pas oublier les systèmes de lavage automatique
De petits écarts opérationnels dans l'installation de lavage automatique peuvent entraîner des déchets structurels et des risques pour la qualité. Pour un impact maximal, utilisez une mini-liste de contrôle quotidienne.
- Au démarrage, vérifiez que toutes les buses sont présentes et bien serrées. Les buses de rinçage manquantes augmentent parfois le taux de rafraîchissement. Il en résulte une consommation d'énergie plus élevée pour le chauffage de l'eau et une consommation inutile de produits chimiques.
- Au moment de la mise en service, vérifiez que le drain est complètement fermé.
- Optimisez le taux de rafraîchissement en fonction des résultats de lavage.
Nettoyez également les capteurs de conductivité et les échangeurs de chaleur tous les jours pour garantir un dosage correct et une efficacité maximale.
Un exemple de l'impact: une buse manquante dans le rinçage final d'une machine à laver les caisses entraîne une consommation supplémentaire de 100 litres par heure. À raison de 8 heures de lavage par jour, cela représente 200 m³ de perte d'eau par an (1.000 euros). Avec l'utilisation supplémentaire de détergent, cela peut représenter 2.800 euros par an.
4. Ne plus gaspiller les détergents et les désinfectants
Les opérateurs utilisent parfois des produits non dilués ou plus de produits que nécessaire. Malgré l'attention portée par les entreprises à ce sujet lors des sessions de formation, beaucoup de produits sont encore gaspillés. Comment éviter cela facilement?
- Fournissez uniquement la quantité nécessaire de produits de nettoyage et de désinfection par nettoyage.
- Veillez à ce que les bouteilles d'eau soient enfermées dans leur support, afin d'éviter l'utilisation de produits non dilués.
- Verrouillez les satellites de manière à ce que le dosage ne puisse pas être modifié. Le retrait des buses de limitation peut doubler inutilement la consommation de ±5 à 10%.
- Faire attention aux résidus dans les emballages: sur une base annuelle, les résidus jetés représentent une valeur perdue importante.
5. Continuer à investir dans la formation et la vigilance dans l'atelier
Grâce à une formation ciblée et à des conseils continus, vous pouvez vous assurer que la consommation d'eau, de détergent et d'énergie est gérée de manière plus cohérente et plus efficace.
Vous voulez en savoir plus?
Pour les entreprises désireuses d'aller plus loin dans le renforcement des processus de nettoyage, nous proposons un soutien ciblé et sur mesure. De cette manière, les économies d'énergie deviennent réalisables et ancrées dans la pratique quotidienne.
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