- 03 maart 2022
- | Bron: Foodprocess
Optimaliseer uw CIP-beheer
Liquitrend QMW43 verhoogt productiviteit
In de levensmiddelenindustrie is het handhaven van een hygiënische omgeving een topprioriteit. Dit is nodig om de productie van hoogkwalitatieve producten voor de consument te waarborgen. Om dit te bereiken en om productresten volledig uit tanks en leidingen te verwijderen, ondergaan installaties tussen verschillende batches door chemische, thermische en mechanische reiniging. De reinigingstijd is een beslissende factor voor een optimaal reinigingseffect.
Over CLEAN-IN-PLACE
Talrijke productieprocessen in de levensmiddelenindustrie verlopen in gesloten systemen om het risico op binnendringende bacteriën tot een minimum te beperken. CIP-systemen (Clean-in-Place) liggen in het verlengde van die gedachte en maken het concreet mogelijk om ook de reiniging van die installaties te laten verlopen zonder voorafgaande opening/demontage.
Uitdagingen bij CIP-reiniging
Een zuiver empirische (directe) waarneming van het gereinigde oppervlak volstaat niet om de reinheid van de installatie te garanderen. De hygiënische omstandigheden moeten immers controleerbaar zijn. Mechanische factoren kunnen dit proces echter bemoeilijken. Zo veroorzaken bochten in leidingen stromingsprofielen die de reiniging beïnvloeden. Op dergelijke kritieke punten is een aparte reinigingscontrole nodig. Bovendien verschillen residuen van product tot product, afhankelijk van de eigenschappen. Traditioneel mikken fabrikanten op een hogere procesbetrouwbaarheid via de toepassing van langere reinigingscycli. Maar daarmee lopen enerzijds de kosten voor het reinigingsmiddel op – wat dus hogere verwijderings- en energiekosten met zich meebrengt – en anderzijds garandeert deze werkwijze niet per se een perfect reinigingsresultaat.
Continue bewaking van kritieke procespunten
De Liquitrend QMW43 biedt naast geleidbaarheidsmeting en troebelheidsmeting in de CIP-retourleiding ook nieuwe mogelijkheden om de reinigingstijd te optimaliseren. Gemonteerd op kritieke procespunten controleert de sensor er de lokale reinigingsstatus en verstuurt hij info over de reinigingsefficiëntie. Hij meet continu (voor, tijdens en na de reiniging) de dikte van lokale productaanhechting, die een indicatie is voor de aanhechting elders op het binnenoppervlak van de leiding/tank.
Inzicht in aard van aanhechting
Bovendien is het mogelijk om uit de evaluatie van de geleidbaarheidsmeting de aard van de afzettingen af te leiden: is dit voedingsproduct of reinigingsmiddel? Als de sensor geen afzettingen of geleidbaarheid meer vertoont, is de reiniging van het gemonitorde binnenoppervlak geslaagd. De sensor maakt dus in feite een optimaal reinigingsproces mogelijk aan de hand van de reële omstandigheden in de tank of de leiding, wat tijd en kosten bespaart.
Lees hier meer over de Liquitrend QMW43
