Veos transforme le sang en eau potable

40% de consommation d'eau en moins grâce à un processus de production circulaire

La société Veos de Zwevezele (Flandre occidentale), leader mondial dans la production de protéines alimentaires de haute qualité, investit 2 millions d'euros dans une station d'épuration qui filtrera quotidiennement jusqu'à 150.000 litres de sang animal pour les transformer en eau potable. En utilisant l'eau filtrée de manière circulaire dans la production, l'entreprise utilisera 40% d'eau souterraine en moins. Cet investissement s'inscrit dans le cadre des objectifs plus larges de Veos en matière de croissance et de développement durable.

Investir dans la croissance et le développement durable

La demande croissante de protéines fonctionnelles de haute qualité a nécessité une expansion de la production chez Veos.

"Nous considérons qu'il est important d'exercer nos activités de la manière la plus durable possible. C'est pourquoi nous avons déjà beaucoup investi dans des panneaux solaires et des échangeurs de chaleur", explique Robert Slee, co-PDG de Veos.

"Cependant, notre processus de production nécessite beaucoup d'eau pour nettoyer les cuves dans lesquelles le sang animal est stocké. Jusqu'à présent, nous n'utilisions que de l'eau souterraine, que nous pompions dans le voisinage. Pour renforcer nos ambitions en matière de développement durable et maintenir le niveau des nappes phréatiques, nous avons commencé à chercher une alternative."

Du sang à l'eau potable

L'entreprise a trouvé cette alternative dans une nouvelle station d'épuration. Celle-ci fournira chaque jour 150.000 litres supplémentaires d'eau potable, dérivée du sang.

"Concrètement, nous allons épaissir le sang pendant le processus de production, puis le sécher sous vide plus tard. "Au cours de ce processus, de la vapeur d'eau est libérée du sang. Nous la laissons se condenser jusqu'à ce qu'elle redevienne de l'eau. Celle-ci sera désormais purifiée grâce à la nouvelle station d'épuration, afin qu'elle puisse être utilisée de manière circulaire dans le processus de production. De cette manière, nous consommons jusqu'à 40% d'eau souterraine en moins, ce qui représente 45.000.000 litres d'eau par an".

Veos réalise un chiffre d'affaires annuel d'environ 140 millions d'euros et compte 12 sites de production pour un total de 240 unités de production. L'entreprise souhaite poursuivre sa croissance de manière durable.