- 06 februari 2023
- | Bron: Foodservices
geef extra smaak aan je maaltijd
met de vinaigrettes van Delino
Delino biedt de foodprofessional een ruim assortiment vinaigrettes en dressings aan. Met een aanbod van maar liefst 13 verschillende smaken breng je elke maaltijd in een handomdraai op smaak.
Creamy basisvinaigrette
Creamy Basisvinaigrette is een witte, romige vinaigrette met een heerlijke smaak.
Deze vinaigrette is perfect op smaak, maar kan nog worden gepimpt met andere ingrediënten zoals fijne kruiden, wasabi, frambozen etc.
Recept sushi bowl met wasabivinaigrette
Je kunt de Creamy Basisvinaigrette daardoor ook perfect gebruiken bij het maken van een Sushi Bowl door deze op smaak te brengen met wat wasabi of loempiasaus.
Ingrediënten
- 100 g witte sushirijst
- 30 g sushi azijn
- 300 g gerookte zalm
- 100 g waterkers
- 150 g gepelde edamame bonen
- 1 avocado
- Sesamzaadjes
Voor de wasabivinaigrette
- 30 g wasabipasta
- 200 g Creamy Basisvinaigrette van Delino
Instructies
- Meng de Delino Creamy Basisvinaigrette met de wasabipasta.
- Kook de rijst, laat afkoelen en meng er de sushi-azijn onder.
- Kook de edamame bonen kort in een pot met gezouten water, giet af en verfris onder koud, stromend water. Snijd de avocado in plakjes.
- Verdeel de rijst onder de bowls. Leg hierop de waterkers, de edamame bonen, de plakjes avocado en de zalm.
- Bestrooi met sesamzaadjes.
- Serveer met de Wasabivinaigrette, die je zelf naar hartenlust kan toevoegen aan de sushibowl.
Specialere smaken
De Delino Caesar Dressing is een schoolvoorbeeld van een echte smaakbom. Deze dressing, verkrijgbaar in knijpfles van 1 liter met de juiste verhouding kaas is heerlijk op een salade met kip en broodkorstjes. De dressing is ook verrassend te combineren met asperges en ei.
Voor wie een Italiaanse toets wil, is er de Italian vinaigrette. Deze vinaigrette is caloriearm, transparant en bevat een Italiaanse kruidenmengeling. Je kan hem perfect gebruiken bij salades, fijne groenten en bruschetta. Bovendien is deze vinaigrette ook vegan.
De Madras dressing is een milde dressing met de lekkere smaak van curry. Deze is iets dikker dan de andere Delino-vinaigrettes en kan daardoor goed worden verwerkt in rauwkostsalades en is ook lekker op elke salade met scampi of kip. Deligno dressing heeft dan weer een lekkere, frisse yoghurtsmaak. Thousand islands vinaigrette is wereldwijd een klassieker. De universele getomateerde smaak brengt kleur en zon op je bord.
Assortiment met mosterd
Binnen het gamma kreeg een aantal vinaigrettes een toets van mosterd. Zo is er de honingmosterd vinaigrette, een zachte vinaigrette met mosterd op oude wijze en honing. Deze vinaigrette kan je perfect gebruiken bij rauwkost en koude & warme gerechten. Ook bij de mosselsaus is er een lichte mosterdsmaak aanwezig en kan dus ook als mosterdvinaigrette gebruikt worden. De mosselsaus wordt voornamelijk geserveerd bij mosselen, visgerechten of als vinaigrette.
De Delino-mosterdvinaigrette is een dikvloeibare vinaigrette op basis van zachte mosterd en te gebruiken op salades en fijne groenten.
De halftransparante Kruidenvinaigrette wordt bereid met de fijnste kruiden, olie en mosterd en accentueert de mooie, frisse kleuren van menig rauwkostsalade.
Op de Delino website vindt u tal van leuke receptideeën met de overheerlijke vinaigrettes en dressings.
